Από τότε που έκανα το ταξίδι στη Θεσσαλονίκη και δοκίμασα τις συνταγές του σεφ Νίκου Κατσάνη, προσπαθώ να αναπαραγάγω συνεχώς τις γεύσεις αυτές. Εν όψει της Καθαράς Δευτέρας και της Σαρακοστής, αποφάσισα να φτιάξω μία από τις συνταγές του που με είχε ενθουσιάσει: τα Τρουφάκια με Μακεδονικό Χαλβά.
Είναι μία απλή και εύκολη συνταγή και τα τρουφάκια βγαίνουν νοστιμότατα!
Υλικά
350 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
200 γρ Μακεδονικό Χαλβά βανίλια (θρυμματισμένο)
100 γρ Μακεδονικό Ταχίνι
1 ½ κούπα χοντροκομμένα καρύδια
ψιλοκομμένη ζεματισμένη φλούδα από μισό πορτοκάλι
(Η μικρή παραλλαγή που έκανα ήταν ότι εγώ χρησιμοποίησα φιστίκια αντί για καρύδια που έχουμε πάντα άφθονα στο σπίτι γιατί έχουμε τις δικές μας φιστικιές!
Εκτέλεση
Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το ταχίνι, τα καρύδια (ή φιστίκια) και 50 γρ. λιωμένη κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το θρυμματισμένο χαλβά και το πορτοκάλι και ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να αποκτήσουμε μια σφιχτή ζύμη που πλάθεται. Με τη ζύμη κάνουμε 60 μπαλάκια. (Εγώ τα έβαλα όλα μαζί στο μπολ του μίξερ και έπλασα απλά τα μπαλάκια στο χέρι). Βουτάμε τα τρουφάκια σε λιωμένη κουβερτούρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν ή τα ρολάρουμε πάνω σε τρούφα. (Εγώ χρησιμοποίησα στα μισά τρούφα και στα μισά καρύδα. Μου βγήκαν 40 περίπου τρουφάκια).
Δοκιμάστε να τα φτιάξετε και θα εντυπωσιάσετε τα πλήθη, την Καθαρά Δευτέρα αλλά και κάθε μέρα!
Δώρα!
Δε δίνω συχνά δώρα από blog μου, αλλά αυτή τη φορά θα στείλω με μεγάλη χαρά σε δύο τυχερούς, τα δύο κουτιά με προϊόντα Αφοί Χαΐτογλου που έχω στα χέρια μου. Το κάθε κουτί περιέχει: Μακεδονικό χαλβά με γεύση Μαστίχας Χίου, Μακεδονικό χαλβά με γεύση βανίλιας σε συλλεκτικό μεταλλικό κουτί, τρεις γεύσεις μακεδονικό ταχίνι - κλασσικό, με σοκολάτα, με πορτοκάλι – παστέλια, παρθένο σησαμέλαιο και ένα βιβλιαράκι με συνταγές μαγειρικής. Απλά συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα μέχρι την Τετάρτη 20 Μαρτίου τα μεσάνυχτα και καλή επιτυχία στην κλήρωση! (η φόρμα έχει τώρα αφαιρεθεί)
UPDATE: Η κλήρωση έγινε και οι τυχερές είναι η nitsa tsekeridou και η Γιάννα Χρηστίδου. Έχουν ήδη ειδοποιηθεί με e-mail για την παραλαβή των δώρων τους!
Όροι Συμμετοχής
1. Ο διαγωνισμός ξεκινάει την Πέμπτη 14 Μαρτίου και λήγει τα μεσάνυχτα της Τετάρτης 20 Μαρτίου.
2. Η κλήρωση θα πραγματοποιηθεί ηλεκτρονικά την Πέμπτη 21 Μαρτίου και οι νικητές θα ειδοποιηθούν με email και θα ανακοινωθούν στο παρόν post.
3. Δικαίωμα συμμετοχής στο διαγωνισμό έχει οποιοδήποτε φυσικό πρόσωπο, άνω των 18 ετών που διαμένει στην Ελλάδα.
4. Κάθε συμμετέχοντας μπορεί να συμμετάσχει μία μόνο φορά.
Καλή επιτυχία!
To Η γκουρμέ νότα της Καθαράς Δευτέρας: Τρουφάκια με Μακεδονικό Χαλβά είναι ένα post από το blog Aspa Online.
Ας συνδεθούμε και στο Facebook!